開発背景

真面目ほたる味噌をつくっている「ほたる醸造」は、綺麗なわき水や涼しい気候に恵まれた鹿児島市郡山で、こだわりをもってつくられている「ほたる味噌」の美味しさを、多くの人に知ってほしいという思いから開発しました。

味のこだわり

大豆の甘みを出すため、蒸気の圧力で短時間で一気に蒸しています。また、甘さや麹の香りを楽しんでもらいたいと、熟成期間をあえて短くしています（3週間～1ヶ月）。

担当より一言

真面目ほたる味噌に使う材料は、大豆と麦麹、塩、天然のわき水のみです。毎日口にするものだからこそ、無添加にこだわっています。

チェーン名ランドロームフードマーケット

販売エリア：千葉、茨城

※店舗によってはお取り扱いのない場合もございます。
※現在販売を終了・休止している場合もございます。