開発背景

高知県大月町の宿毛湾にて、新鮮な生餌を食べてのびのびと育った養殖まぐろ。生餌の調達から養殖〜出荷まで全ての過程にまぐろのプロ集団が携わり、深みのある旨みと風味をもった極上の一品に仕上げました。

味のこだわり

赤身は爽やかな酸味があり、まぐろ本来の旨みを感じられます。トロは口に入れるとトロけるような食感・味わい深い濃厚な旨みが楽しめます。

担当より一言

漁場にいけすを持ち、高知から直接仕入れているため、スピーディーな対応が可能。新鮮な上に価格を抑え“いいものを安く”お届け。まぐろの解体や安心安全を売場担当が語れるのも自分が目利きしてきたからこそ。

チェーン名京阪百貨店

販売エリア：大阪

※店舗によってはお取り扱いのない場合もございます。
※現在販売を終了・休止している場合もございます。