商品のおすすめポイント

自社ブランド牛信濃ゆうゆう牛より熟成肉に適した部位を選定。専用熟成庫でうま味を最大限に引き出せる「ドライエイジング法」を採用。適切な温度・湿度・期間で塊肉を熟成させることで、肉に含まれる水分が飛び、熟成の過程においてたんぱく質が分解され、うま味成分であるアミノ酸に変わると言われています。熟成前とは比べ物にならないほどのうま味と香りが備わり、肉を噛みしめた後の味や香りの余韻をより一層感じられます。

綿半スーパーセンターでの取り扱い

チェーン名綿半ホームエイド

販売エリア：長野

※店舗によってはお取り扱いのない場合もございます。
※現在販売を終了・休止している場合もございます。